La Tradizione prende Forma...
Cucina autentica, materia prima selezionata, emozioni che restano.
Chef Francesco Panullo
Nato nel 1977 a Nocera Inferiore, cresce in una famiglia dove la cucina è tradizione quotidiana. Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero, intraprende un percorso guidato da passione, ricerca e continuo miglioramento.
Membro della Federazione Italiana Cuochi (FIC) e dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), partecipa a numerosi concorsi ottenendo importanti riconoscimenti, tra cui il primo posto ai Campionati della Cucina Italiana di Rimini nel 2022 e 2023 e la vittoria nella categoria K1 senior nel 2025.
La sua cucina nasce dall’incontro tra tecnica, esperienza e desiderio costante di evolversi, con l’obiettivo di trasformare ogni piatto in un’emozione.
Menù Degustazione
Percorsi degustazione 3 e 5 Portate
Non scegli i piatti, scegli di vivere un'esperienza. Lo Chef interpreterà i tuoi gusti e la migliore selezione di materie prime del giorno per creare un percorso unico, irripetibile e interamente dedicato a te.
Quest'ultima, secondo me, è quella che distingue davvero Osteria Montellori da un ristorante tradizionale. Il messaggio implicito è molto forte: qui non ordini, ti affidi.
È esattamente ciò che ci si aspetta da un ristorante di alto livello.
Eventi
Diamo forma a eventi privati e corporate attraverso un approccio sartoriale, in cui ogni dettaglio è studiato per esprimere eleganza, identità e valore.
Finesettimana
Il fine settimana è dedicato al piacere di stare insieme, con proposte pensate per famiglie e gruppi. È possibile concordare in anticipo un menù personalizzato, costruito sui gusti degli ospiti e sulle esigenze dell’occasione.
A Pranzo
Un ambiente riservato e silenzioso, ideale per incontri di lavoro, pranzi con clienti e riunioni aziendali. Tavoli dedicati, servizio puntuale e una cucina capace di valorizzare ogni occasione professionale.
Mare e Terra Confemporanei
OSTERIA MONTELLORI
Via Pistoiese, 1 - 50054 - Fucecchio (PI)
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